INDULLEIDA, S.A. est une société dédiée à la fabrication de jus et dérivés de fruits, située à Alguaire (Lleida). Ses installations occupent une extension de 34.000 m² dans une parcelle de 200.000 m². Établie en Catalogne, à 150 km de Barcelone et 150 km de Saragosse, elle se trouve dans une des zones productrices de fruit plus importantes d’Espagne. Ses actionnaires sont des Coopératives fruitières, dans l’ensemble, plus de 140 entreprises productrices lesquelles englobent plus de 12.000 agriculteurs de Catalogne, Aragon, Valencia, Murcie, La Rioja, Castille-La Manche , Andalousie, le sud de France et Portugal. Aujourd’hui Indulleida, S.A. transforme approximativement 160.000 t de fruit frais par an, et elle est devenue un groupe leader en Espagne pour ce qui concerne la fabrication et distribution de semi-élaborés de jus de fruits. À ses débuts, l’an 1.980, Indulleida, S.A. été dédiée exclusivement à l’élaboration de jus concentrés clarifiés de pomme et de poire. À partir de ce moment, on a fait des ampliations successives, pour augmenter autant la capacité de production que la qualité du produit et le respect de l’environnement de la production de celui-ci :             An 1.986 :  Ligne d’élaboration de purées.             An 1.990 :  Ligne d’élaboration de fibre de fruits.             An 1.992 :  Ligne d’élaboration de jus d’orange.             An 1.998 :  Salle de Blendings. Dépuratrice d’eaux résiduaires.             An 1.999 :  Installation de Cogénération.             An 1.999 :  Ligne d’élaboration de jus de mandarine.             An 2.000 :  Ligne de séchage de pulpe et de pelures des fruits.                              Augmentation de capacité ligne concentrés.             An 2.001 :  Nouvelle ligne d’élaboration de purées                              Ampliation de la ligne d’élaboration de jus d’orange.       Aujourd’hui Indulleida, S.A. envoie ses produits à tous les pays de la Communauté Européenne, Japon, Canada … et son volume d’exportation représente le 50% de la totalité des ventes. La quotité de « marché national » qu’ Indulleida, S.A. a actuellement est 25% à peu près de quelques produits ( comme les élaborés de pomme et poire) et 10% d’autres (comme les élaborés de pèche, nectarine, abricot, orange, mandarine et fraise). Le nombre d’employés varie entre 110-140 selon la saison de l’année. Ceux-ci sont organisés en trois tours de travail. L’équipe technique est formé par Ingénieurs, Licenciés et Techniciens qui permettent une bonne assistance technique. Indulleida a un laboratoire propre qui est utilisé essentiellement pour des travaux de contrôle de qualité du produit et des travaux de supervision de fonctionnement des installations. En plus, il est chargé aussi de réaliser des expériences envisagées à l’Investigation et Développement (I+D) quand elles sont nécessaires. Elle dispose aussi d’une centrale de co-génération, où on génère l’énergie électrique et thermique (vapeur, etc.) nécessaire pour le fonctionnement de l’usine. Dans les installations de services, on dispose d’une dépuratrice d’eaux résiduelles propre, laquelle permet d’assurer un correct versement des eaux à leur retour au cycle hydrique après leur utilisation. La gamme actuelle d’élaborés est : Concentrés clarifiés : pomme, poire, pêche, raisin, fraise, citron, orange, mandarine et carotte. Concentrés troubles : pomme, citron, orange, mandarine, pamplemousse, tomate et carotte. Purées : pomme, poire, pêche, nectarine, abricot, tomate, prune, fraise, nèfle, coing, carotte. Jus frais : orange, mandarine, citron, pomme. Fibre de fruits : pomme, abricot, citron, orange. Arômes : pomme, poire, citron. Huiles essentiels : orange, mandarine et citron. Pulpe de fruits : orange, pomme et poire. Granulés : pomme, poire, agrumes. Bi-tartrates de moût de raisin. À la demande des clients, Indulleida est capable de réaliser blendings de jus avec l’incorporation d’ arômes et vitamines à ceux-là.